Astăzi vom vorbi puțin de : LIPIDE Denumirea de lipide este de origine greacă. În această limbă lipos înseamnă gras, grăsime. După proveniență, lipidele pot fi de origine animală – seul, untura, slănina, untura de pește, untul, frișca, smântâna, gălbenușul de ou, creierul etc. – sau de origine vegetală – uleiul de măsline, de floarea...